Món ăn từ củ cải trắng giúp trị bệnh hô hấp

Củ cải trắng có tên thuốc là la bạc tử hay lai phục tử, la bặc tử, rau lú bú… Tên khoa học Raphanus sativus L. Thuộc họ cải Brassicaceae hay chữ thập (Crucifereae), được trồng phổ biến khắp nước ta.

Trong 100g củ cải có năng lượng 17kcal, nước 95,04g, protein 0,67g, chất béo 0,24g, carbohydrate 3,43g, đường tổng số 1,83, chất xơ 1,6g; chất khoáng như: canxi (Ca) 17mg, sắt (Fe) 0,15g, magiê (Mg) 9mg, phốt pho (P) 24mg, kali (K) 285mg, sodium (Na) 249mg, selenium (Se) 0,7mg, vitamin C 15,1mg, niacin (vitamin B ₃ ) 0,15mg, folate 17mg, choline 6,8mg.

Theo Đông y, la bặc tử (hạt củ cải) vị cay ngọt, tính bình. Vào kinh tỳ, vị và phế. Có tác dụng đưa hơi đi xuống (giáng khí), trừ đờm; ngoại giả, còn có tác dụng tiêu thực (giúp tiêu hóa). Địa khô lâu (củ cải phơi khô) có tác dụng lợi niệu, tiêu thũng, lưu thông hơi ở phổi; kiện tỳ tiêu thực, hạ khí hóa đàm, hóa tích khoan trung, sinh tân giải độc. Dùng cho các trường hợp đầy bụng không tiêu, viêm khí phế quản ho nhiều đờm, khản tiếng; thổ huyết chảy máu cam, bệnh đái tháo đường và hội chứng lỵ.

Củ cải trắng

Dưới đây là một số cách dùng củ cải chữa bệnh:

Chữa ho: củ cải trắng 1kg, quả lê 1kg, gừng tươi 250g, sữa 250g, mật ong 250g. Cách làm: lê gọt vỏ, bỏ hạt; củ cải, gừng tươi rửa sạch thái nhỏ. Cho từng loại vào miếng vải thô sạch để vắt nước, xong để riêng. Đổ nước củ cải, nước lê vào nồi, nấu đến sôi thì bớt lửa lại, nấu tiếp cho đến khi đặc dính thì cho nước gừng, sữa, mật ong vào quấy đều và đun sôi lại. Khi nguội cho vào lọ đậy kín dùng dần, mỗi lần một thìa canh pha vào nước nóng để uống, ngày 2 lần.

Chữa viêm họng: củ cải tươi (1 - 2 củ), một ít đường phèn (hoặc thay bằng mật ong). Cách làm: củ cải cạo vỏ, rửa sạch, cắt dạng sợi, đem trộn với đường phèn, cho vào hũ để qua đêm cho ra nước rồi chắt lấy nước này uống. Cứ khi nước ra, lại chắt lấy nước, làm liên tục vài ngày.

Chữa người già bị viêm phế quản mạn tính: hạt cải củ sao 12g, hạt tía tô 12g. Sắc uống trong ngày. Hay lấy củ cải hầm bì sứa: bì sứa 120g, củ cải 60g. Thêm nước và gia vị, hầm nhừ chia ăn 2 lần trong ngày.

Chữa viêm phế quản mạn tính, ho nhiều đờm: hạt cải củ sao 12g, hạnh nhân 12g, cam thảo sống 8g. Sắc uống.

Dùng cho trường hợp khản giọng, mất tiếng, nôn ói, loét miệng: củ cải, gừng tươi liều lượng tùy ý, ép lấy nước chia ra cho uống tản mát ít một trong ngày để ngậm và nuốt từ từ. Có thể trộn cùng nước giá đậu xanh cũng rất hay.

Chữa các trường hợp suy nhược, viêm khí phế quản, ho suyễn: dùng món canh thịt dê, cá diếc, củ cải. Cụ thể thịt dê 100g, cá diếc 1 con, củ cải 60g. Thêm nước và gia vị nấu canh lẩu, ăn nóng.

Chữa các trường hợp hen, viêm khí phế quản kinh niên, cảm sốt ho nhiều đờm dùng nước ép củ cải hấp đường phèn: củ cải tươi (hoặc luộc chín) 500g. Ép lấy nước, thêm đường phèn lượng phù hợp cho uống, ngày 1 lần.

Chữa tiêu hóa kém, mồm hôi, bụng trướng, đại tiện khô: hạt cải củ sao 12g, chỉ xác 8g, thần khúc sao sém 16g. Sắc kỹ uống trong ngày.

Chữa lỵ đau mót đi ngoài: hạt cải củ 12g, tỏi 1 củ. Hạt cải củ nghiền thành bột, tỏi củ giã nát ép lấy nước. Uống bột thuốc và nước tỏi với nước đun sôi còn nóng.

Chữa trường hợp đầy bụng không tiêu do ăn uống quá nhiều các loại bánh kẹo, đường, mỡ làm món cháo củ cải: gạo tẻ 100g, củ cải 50g. Củ cải thái lát cùng gạo nấu cháo, thêm chút muối cho ăn.

Chữa các trường hợp đi ngoài xuất huyết rỉ rả can hệ đến trĩ và uống rượu dùng món củ cải hầm nước gừng: củ cải (cả lá và cuống) 20 củ. Rửa sạch thái lát nấu nhừ, thêm mấy lát gừng, bột gạo, ít dấm, đun sôi để vừa nguội cho ăn.

Dùng cho người lao phổi, giãn phế quản: củ cải trắng hoặc xanh 1kg, thịt dê (hoặc cừu) 500g, hành, gừng tươi, rượu trắng, gia vị. Cách làm: thịt dê bóc màng lọc gân, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi đem trụng nước sôi, vớt ra rửa sạch để ráo nước, rồi ướp hành, gừng, rượu trắng và cho vào nồi với lượng nước vừa dùng, nấu sôi. Củ cải cạo vỏ rửa sạch, cắt miếng nhỏ, trụng nước sôi vớt ra, cho vào nồi nấu thịt dê đang sôi, nấu cho chín mềm, nêm nếm gia vị.

Trị đau do sỏi mật: củ cải tươi đem thái thành từng miếng dày, rồi đem tẩm cho thấm mật ong. Sau khi tẩm, đem sấy khô, dùng củ cải đã tẩm sấy này.

Đái tháo đường: củ cải 200g, gạo tẻ 50g và một ít nếp đem nấu cháo. Dùng lúc cháo nóng, ngày 2 lần.

eo sèo: hạt cải củ có thể hao tổn khí (sức lực) nên người sức yếu (bạch đái) không bị đầy tích, đờm trệ đọng thì cấm uống. Người tỳ vị hư hàn nên hạn chế dùng củ cải.

BS. HOÀNG XUÂN ĐẠI

Bệnh sởi, Đông y chữa thế nào?

Đông y gọi bệnh sởi là “sa tử”, có tức là nốt sởi mọc lên như hạt cát. Bệnh thuộc loại lây truyền. Bệnh thường nảy sinh vào mùa đông xuân khi khí hậu đổi thay ở một độ ẩm nhất quyết thì sinh ra khí độc. Bệnh thường gặp ở trẻ em từ 2 - 8 tuổi, cũng có trẻ lớn tuổi nhưng do thân yếu nên cũng thường nhiễm bệnh. Chu kỳ của bệnh sởi không theo qui luật, có khi 5 năm, có khi 7 - 10 năm một chu kỳ lệ thuộc vào thời tiết và khí hậu của từng năm.

Bệnh chia ra chứng nặng và chứng nhẹ, chứng thuận và chứng nghịch. Bệnh nhân có sốt nhưng có ra mồ hôi, ho nhẹ, đại tiểu tiện bình thường, nốt sởi theo trật tự mọc lên là chứng thuận, chứng nhẹ. Nếu trẻ sốt cao dữ dội, không có mồ hôi, thuộc hạ lạnh, nốt sởi mọc lên nhưng nằm dưới da hoặc chỗ mọc chỗ lặn hoặc nốt sởi mọc khắp mình nhưng trên đầu và mặt không có, ho suyễn, hai cánh mũi phập phồng, đại tiện toàn nước là bệnh thuộc chứng nghịch, chứng nặng. Nếu bệnh thuộc chứng thuận chứng nhẹ, khi mới phát chỉ cần dùng thuốc thanh nhiệt, phát tán, chăm nom chu đáo tránh gió, tránh nước, không để nốt sởi lặn vào trong thì dần dần bệnh tự khỏi.

Cây và vị thuốc ngưu bàng tử.

Sau đây, xin giới thiệu một số bài thuốc ý hợp tâm đầu của các danh y đời trước điều trị bệnh sởi có những triệu chứng nghịch chứng bệnh nặng đạt kết quả tốt.

- Nếu bệnh nhân ở thời kỳ đầu sốt cao, tắc mũi, sợ lạnh, chảy nước mắt, ho, hắt xì, hai mắt đỏ, nước mắt rưng rưng, hai bên má trong miệng có điểm trắng, mạch phù:

Bài thuốc: tiền hồ 3g, kinh giới 3g, bạc hà 3g, liên kiều 6g, tây hà liễu 6g, ngưu bàng tử 6g, cúc hoa 3g, thuyền thoái 2g, tang diệp 5g, kim ngân hoa 9g, lô căn 9g. Nếu trời lạnh sởi khó mọc gia thêm: thăng ma 6g, cát căn 6g. Nếu thuộc cấp lạnh, gia: quế chi 5g, sinh khương 2 lát. Nếu thời tiết nóng, gia: hà diệp 5g, hoắc hương 5g. Cách dùng: ngày uống một thang sắc 1.000ml nước lấy 200ml chia 4 lần cho trẻ uống trong ngày khi thuốc còn ấm.

- Nếu thời kỳ sởi mọc, bệnh nhân lại cảm thêm phong hàn hoặc do trời quá rét làm sởi mọc không được hoặc có mọc nhưng không thấu. Bài thuốc: kim ngân hoa 10g, liên kiều 10g, sinh thạch cao 18g, lô căn 12g, bạc hà 30g, thuyền thoái 6g, hoàng cầm 6g, hạnh nhân 6g, cát cánh 6g, kinh giới tuệ 4g.

- Nếu bệnh nhân sốt cao khó thở, môi khô, khát nước, ngủ li bì, hôn mê, co giật, gia bột linh dương giác (sừng con dê rừng) 1g hòa với thuốc đã sắc cho bệnh nhân uống. Cách dùng: ngày uống 1 thang, sắc với 1.000ml nước lấy 200ml cho trẻ uống 4 lần trong ngày. Sau khi dùng bài thuốc trên 3 ngày, sởi bắt đầu mọc theo chiều thuận (mọc từ mặt xuống) nhưng bệnh nhân vẫn sốt cao, phiền táo khát nước, hai mắt đỏ có nhiều rỉ, nằm mơ mệt, đó là do sởi mọc nấu nung ở bên trong. Bài thuốc: kim ngân hoa 12g, ngưu bàng tử 8g, phù bình 6g, lô căn 8g, liên kiều 10g, thuyền thoái 6g, đại thanh diệp 6g. Cách dùng: ngày uống 1 thang sắc với 1.200ml nước lấy 300ml chia đều cho trẻ uống trong ngày, uống khi thuốc còn ấm, uống liên tục 3 ngày.

- Nếu bệnh nhân sốt cao, khát nước, có đờm khò khè, hai cánh mũi phập phồng, hôn mê hoặc ngủ nhiều: Bài thuốc: liên kiều 10g, kim ngân hoa 10g, xuyên bối mẫu 10g, sinh thạch cao 18g, hạnh nhân 6g, thuyền thoái 4g, thiên hoa phấn 10g, đại thanh diệp 10g, sinh cam thảo 4g, mạch môn 10g. Nếu bệnh nhân đang thời kỳ sởi mọc sốt cao, co giật, khó thở, gia: toàn yết 3g, câu đằng 6g, linh dương giác 6g. Cách dùng: ngày uống 1 thang sắc uống 3 lần trong ngày, uống khi thuốc còn ấm.

- Nếu bệnh nhân khí huyết kém, cơ thể gầy yếu, nốt sởi mọc lên có màu trắng nhìn không rõ: Bài thuốc: hồng sâm 6g, hồng hoa 6g, hoàng kỳ 8g, xích thược 6g, liên kiều 10g, đương quy 6g, đan sâm 8g, nguyên tuy tử 6g, sinh cam thảo 4g. Cách dùng: ngày uống 1 thang sắc 3 lần uống 3 lần trong ngày, uống khi thuốc còn ấm.

TTND.BS. Nguyễn Xuân Hướng

Hoa hồng trên ngực trái: Khuê bị đánh trượt vì phát ngôn về tiền trên sóng truyền hình

Tập 34 hoả hồng trên ngực trái vừa lên sóng VTV3 tối 28/11. Trong tập này, được sự động viên của San, Khuê đã dự chương trình gọi vốn đầu tư cho dự án kinh doanh cơm văn phòng của mình trên sóng truyền hình. Cô Ngọc - người đàn bà từng được Khuê cứu sống là một trong những giám khảo của chương trình này.

Đến ngày tham gia chương trình, mọi việc đều rất trơn tuột. Khuê thuyết trình hết sức tự tin, tạo được cảm tình với khán giả cũng như giám khảo, thế nhưng ở câu hỏi rút cục, khi được cô Ngọc hỏi rằng có phải nấu nướng vì ham, Khuê lại thiệt thà như đếm khi giải đáp rằng thực thụ, cô thổi nấu là để... kiếm tiền. Chính vì điều này, Khuê đã bị đánh trượt.

Tuy nhiên, Khuê lại không ân hận vì câu đáp "sống thật" của mình. Trong cuộc phỏng vấn với báo giới sau chương trình, Khuê kể rằng cô là người nữ giới 10 năm làm nội trợ, không có bằng đại học, cả gia đình thậm chí đang phải đi ở trọ, thế nên mục đích trước tiên của cô khi mở quán cơm kinh dinh là vì tiền. Và phải có tiền mới có thể tiếp đeo đuổi say mê của bản thân.

Khi xem phần giải đáp phỏng vấn của Khuê trên truyền hình, đầu bếp Ngọc hình như đã suy nghĩ lại. Cô xin nhà sản xuất chương trình số điện thoại của Khuê và có lẽ, đây sẽ là người giúp đỡ Khuê khởi nghiệp thành công thời gian tới.

Ở một diễn biến khác, như đã hé lộ trước đó, San đã khiến Khuê đau lòng khi tuyên bố với Bảo rằng anh và bạn thân của mình không hợp nhau, không tương thích, chỉ vì Khuê đã có một đời chồng, hai đứa con. Câu nói của San bị Khuê nghe được. mặc dầu bề ngoài thì tuyên bố không thích Bảo, không muốn có mối can dự tình cảm nào với anh, thế nhưng khi về nhà, Khuê lại buồn và cứ nghĩ mãi tới câu nói của cô bạn thân.

Trong khi đó, San thấy rất hối hận và áy náy khi trót làm cho Khuê bị thương tổn. Cô liên tiếp gọi điện để nói lời xin lỗi nhưng Khuê không nhấc máy. Thậm chí trong ngày San chuyển nhà, Khuê cũng không có mặt. Tình bạn thân bao lăm năm có lẽ nào sứt mẻ từ đây?

Đón xem tập 35 huê hồng trên ngực trái lên sóng VTV3 tối thứ Tư tuần sau.

Cảnh giác tình trạng bát nháo xe ôm công nghệ

Tuy nhiên, cùng với sự phát triển mạnh mẽ đó đã xuất hiện tình trạng các đối tượng mua, mượn quần áo, mũ, giả làm tài xế Grab để xí gạt khách hàng hoặc thực hành các hành vi trộm cắp tài sản...

Đội lốt GrabBike đánh cắp tài sản

Vừa qua, Cơ quan công an khám phá một số vụ ăn trộm tài sản mà đối tượng khoác áo lái xe công nghệ. tiêu biểu như vụ Công an quận Cầu Giấy (Hà Nội) vừa triệt phá một ổ nhóm giả làm xe ôm công nghệ, lang thang trong đêm để móc túi tài sản. Nhiều tang vật trong các vụ ăn cắp trước đó mà đối tượng thực hiện cũng đã được cơ quan công an thu giữ. Theo tài liệu điều tra ban đầu, trong quá trình văn bằng đêm đảm bảo an ninh thứ tự trên địa bàn, tổ công tác Công an quận Cầu Giấy đã phát hiện một đối tượng mặc áo Grab đi xe máy, chở theo một người đàn ông có biểu lộ khả nghi. Tiến hành rà hành chính, tổ công tác phát hiện đối tượng ngồi sau có nhiều miêu tả bất minh. đương đầu khai khẩn tại chỗ, hai đối tượng nhấn vừa tiến hành một vụ trộm tại khu nhà trọ tại ngõ 5 Hoàng Quốc Việt (phường Nghĩa Đô, quận Cầu Giấy), lấy được nhiều điện thoại di động. tính danh của hai đối tượng sau đó được làm rõ là Nguyễn Khắc Hùng (SN 1984, trú tại tổ 24 Nghĩa Đô, Cầu Giấy) và Nguyễn Quốc Hưng (SN 1985, trú tại khu tập thể B3 Kim Liên, Đống Đa). Hùng có 1 tiền sự về hành vi sử dụng trái phép chất ma túy, còn Hưng có tới 4 tiền án, tiền sự về tội móc túi tài sản.

Hai đối tượng giả lái xe Grab đánh cắp tài sản bị bắt giữ.

Ngoài vụ trộm vừa nêu, hai đối tượng khai nhận còn gây ra 3 vụ khác tại đường Nghi Tàm (quận Tây Hồ), đường Nguyễn Đình Hoàn (Cầu Giấy) và ngõ 267 Hoàng Hoa Thám (quận Ba Đình) lấy đi 1 máy tính xách tay, 5 điện thoại di động và đồng hồ điện tử khác, sau đó bán lấy tiền xài. Hiện hai đối tượng đã bị khởi tố, bắt giam về hành vi đánh cắp tài sản.

Trước đó, tháng 3/2019 Công an huyện Thanh Oai (Hà Nội) bắt một đối tượng đội lốt tài xế công nghệ ngang nhiên ăn cắp tài sản. Đó là Phạm Tuấn Linh (SN 1984, ở Tứ Hiệp, huyện Thanh Trì, Hà Nội). Khoảng 16 giờ ngày 9/3, trên đường Cienco 5 qua địa bàn thôn Thanh Lương, xã Bích Hòa (huyện Thanh Oai, Hà Nội) người dân phát hiện một thanh niên đi xe máy mặc áo, đội mũ bảo hiểm Grab màu xanh đã đập vỡ kính sau bên lái chiếc xe ôtô Lexus 570 đỗ bên đường, móc túi một chiếc túi da hàng hiệu trong xe và bỏ chạy. Chủ xe trình báo, đối tượng đã trộm đi một túi da hàng hiệu có 20 triệu đồng tiền mặt và nhiều đồ trang sức giá trị lên tới vài trăm triệu đồng. Bản thân đối tượng Linh có 3 tiền án về tội trộm cắp tài sản và điển tích trái phép chất ma túy. Cơ quan công an đã khởi tố, điều tra Linh về hành vi trộm cắp tài sản.

Góp phần cho nạn lừa đảo đội lốt xe ôm công nghệ còn có phần “nở rộ” bởi việc mua một bộ đồng phục xe GrabBike hiện khá là dễ dàng. Chỉ cần gõ từ khóa chừng áo xống, mũ Grab... trên mạng tầng lớp ngay tức khắc cho ra hàng loạt kết quả như: Áo khoác Grab, mũ Grab... Giá bán sỉ (5 sản phẩm) có giá là 105.000 đồng/áo, 85.000 đồng/mũ. Giá bán buôn là 150.000-200.000 đồng/áo, 110.000 đồng/mũ. Hay “set full bộ Grab” có giá khoảng hơn 300.000 đồng.

Lợi dụng dị đồng tiếng nói để bắt bí khách du lịch nước ngoài

Bên cạnh việc nhiều lái xe kiếm đồng phục GrabBike để lừa khách hàng thì vẫn có những tài xế “xịn” thường lợi dụng sự dị đồng tiếng nói để bóp chẹt khách du lịch nước ngoài. Việc này không những làm ảnh hưởng đến tài xế khác mà còn khiến hình ảnh đô thị Hà Nội trở nên xấu xí trong mắt khách du lịch. thông báo từ Công an phường Hàng Đào (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) cho biết, vào cuối tháng 8/2019, 4 du khách người Nhật Bản sử dụng áp dụng Grab đặt xe chuyển di từ phố Nguyễn Khang (quận Cầu Giấy) về phố Hàng Đường (quận Hoàn Kiếm) với số tiền phải trả là 192.00 đồng. Lợi dụng dị đồng ngôn ngữ cùng với việc du khách nước ngoài không nắm rõ giá trị lưu hành tiền tệ tại Việt Nam, tài xế taxi Grab đã dùng thủ đoạn gian dối đưa thông báo gói cước giả cho nhóm du khách Nhật Bản xem để chiếm đoạt số tiền 2 triệu đồng. Sau khi phát hiện bị ép giá, ngày 2/9 nhóm du khách đến Công an phường Hàng Đào trình báo sự việc. kết nạp thông báo vụ việc, Công an phường Hàng Đào tiến hành truy xét, làm rõ đối tượng tài xế Grab có hành vi lường đảo cướp đoạt tài sản trên là Vũ Ngọc Quang (trú tại quận Hai Bà Trưng, Hà Nội). Công an phường Hàng Đào đã trao trả tài sản cho du khách Nhật Bản và lập hồ sơ xử lý Vũ Ngọc Quang theo quy định của luật pháp.

Theo đại diện Grab Việt Nam xác nhận, có hiện tượng một số lái xe mượn danh của công ty bằng cách mặc áo, đội mũ có tượng trưng của công ty để vẫy khách. Việc giả danh không chỉ gây ra tình trạng mất trật tự, an ninh tầng lớp trên địa bàn mà còn ảnh hưởng lớn tới uy tín của Grab và các đối tác tài xế chân chính khác. Trước thực trạng này, Grab Việt Nam đã gửi văn bản đề nghị công an hỗ trợ điều tra các đối tượng mạo xưng tài xế GrabBike và vi phạm quyền sở hữu trí óc. Grab cam kết sẵn sàng cung cấp các thông tin tương trợ và phối hợp với cơ quan chức năng khi có đề nghị nhằm thẩm tra, xác minh phục vụ công tác điều tra, xử lý cũng như tiến hành các biện pháp dự phòng, ngăn chặn tù đọng, giữ gìn an ninh thứ tự đường phố.

Thế Vinh